Night auditor
Emploi Restauration - Traiteur
Gouvieux, 60, Oise, Hauts-de-France
Nous recherchons un/une NIGHT AUDITOR. Sous la responsabilité du Responsable d'exploitation et du 1er de Réception , vos fonctions consisteront notamment à :
Spécificité de nuit :
- Être responsable de la sécurité générale de l'établissement (fermeture des issues, respect des procédures techniques, vérification des voies d'accès et de communication, connaissance et application des procédures internes de sécurité, contrôle des allées et venues de la clientèle et des salariés),
- Rendre compte à l'équipe de jour et à la Direction des événements de la nuit,
- Assurer et contrôler la mise en place des matériels de nettoyage de la piscine,
- Mise en place du buffet petit-déjeuner (y compris brunch), cuisson des viennoiseries,
- Assure le service de certaines consommations annexes.
Réception :
- Suivre le planning des réservations en fonction de la demande et des disponibilités de l'hôtel,
- Être responsable d'un fond de caisse, ainsi que des règlements divers (hôtel, restaurant, prestations diverses),
- Veiller à la bonne tenue de la réception, de l'ameublement et du matériel mis à sa disposition,
- Editer les différentes statistiques journalières inhérentes à l'activité de[...]
